Trockeneis ist ein Begriff, der fast allen Menschen geläufig ist. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Wo kommt es her oder muss es extra hergestellt werden? Und wo wird es eingesetzt oder wofür verwendet man Trockeneis?
Trockeneis ist eigentlich nur Kohlendioxid, nur dass es hier nicht in gasförmigem sondern festem, nämlich gefrorenem Zustand ist.
Kohlendioxid kommt in unserer Erdatmosphäre ganz natürlich vor. Außerdem entsteht es, wenn wir ausatmen und die Pflanzen brauchen es, um ihre Photosynthese durchzuführen. Hierbei ist es jeweils in einem gasförmigen Zustand.
Als Trockeneis kommt das Kohlendioxid in der Natur nicht vor, es muss also extra in besonderen Verfahren hergestellt werden.
Dabei wird das Kohlendioxidgas so lange zusammengedrückt, bis es sich verflüssigt. Die überschüssige Hitze, die dabei entsteht, wird abgeleitet. Dann wird das flüssige Kohlendioxid in einer speziellen Maschine abgekühlt. Wenn die Temperatur auf ca. -79 Grad Celsius gefallen ist, dann gefriert ein Großteil des Kohlendioxids und wird zu Schnee.
Dieser Schnee wird dann von einer weiteren Maschine zusammengepresst zu Eisblöcken, die dann in verschiedene Größen – oder sog. Pallets – geschnitten werden.
Genutzt wird Trockeneis z.B. in Bäckereien oder Fleischereien um den Teig zu kühlen. In der Weinherstellung wird es verwendet um die Weintrauben nach der Ernte länger frisch zu halten und zu kühlen. Auf den Märkten werden vor allem im Sommer Fisch und Eier mit dem Trockeneis gekühlt und so länger essbar gehalten. Trockeneis wird auch zur Industriereinigung gebraucht und in Discotheken kann man Trockeneis einsetzen, um einen ganz wunderbaren Nebeleffekt zu erzeugen. Relativ neu ist, dass Trockeneis auch in der Denkmal Reinigung eingesetzt wird. Hier ist es besonders wichtig, dass die Oberflächen erhalten bleiben und dies ist mit der Trockeneisreinigung gewährleistet.