Santokumesser sind die beliebtesten Universalmesser in Japan. Auch in Europa erfreuen sich Santokumesser immer größerer Beliebtheit. Denn diese Messer sind sehr sicher in der Handhabung und im Gebrauch. Sie werden überall in der Küche eingesetzt. Zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Deshalb nennt man Santokumesser auch das Messer der drei Tugenden. Auf Japanisch San bedeutet San drei und Toku bedeutet die Tugenden.
Santokumesser verfügen über eine breite Klinge. Der Klingenrücken und der Griff bilden eine einheitliche Linie. Für die Finger bleibt viel Spielraum, da der Griff weit über der Klinge hinaussteht. Deshalb sind diese Universalmesser besonders sicher in der Handhabung und für Menschen geeignet, die noch nicht so geschult im Umgang mit japanischen Messern sind.
Die Klinge des Santokumessers ist besonders breit, deshalb lässt es sich besonders vielfältig in der Küche einsetzen. Viele verschiedene Zutaten lassen sich mit dem Santokumesser schneiden. Auch Kräuter können mit dem Messer klein geschnitten werden. Es ist ein wirklich praktisches Universalmesser, was in keinem europäischen Haushalt fehlen darf. In Europa werden immer öfter Santokumesser verkauft. Das Messer ist robust, strapazierfähig und von langer Haltbarkeit. Alles Gründe warum auch sie sich ein Santokumesser kaufen sollten. Ich bin mir sicher auch sie werden viel Spaß mit diesem Universalmesser haben.

Die Pflege und das Schleifen
Lassen Sie mich Ihnen abschließend noch ein paar Tipps zur Pflege und zum Schleifen von Santokumessern geben. Bitte geben Sie ihr Messer nie in die Spülmaschine! Reinigen Sie ihr Messer immer von Hand. Trocknen sie die Klinge und den Griff immer gut ab und stecken Sie das Messer nach Gebrauch am Besten in den Messerblock zurück. So sind die scharfen Kochmesser für Kinder nicht mehr erreichbar.