Man kennt das Phänomen: Während man im Sommer an nahezu jeder Ecke eine Eisdiele aufsuchen kann, steht man im Winter oder in den Übergangsmonaten häufig vor verschlossenen Türen. "Wir machen Urlaub von Oktober bis März" ist eine Nachricht, die dabei gerne an die Eingangstür geklebt wird. Der Eis-süchtige Deutsche guckt also in die Röhre. Übel nehmen kann man es den Eisdielenbesitzern ja nicht. Die Winterzeit wird häufig für eine Auszeit genutzt. Die allgemeine Lust auf Eis schwindet mit sinkenden Temperaturen, die Umsätze der Eisdielen gehen zurück.

Doch so ganz verschwindet die Lust auf Eis auch in den Wintermonaten nicht. Gerade an Feierlichkeiten wie Geburtstagen oder Weihnachten oder an sonnigen Tagen, möchte man sich doch ein Eis genehmigen. Im Vorteil sind dabei diejenigen, die eine Eismaschine besitzen. Man kann hier mit den richtigen Geräten durchaus die Qualität der Eisdielen erreichen. Natürlich hängt alles von der Qualität der Maschine ab. Hier gibt es enorme Unterschiede. Während man für 20-80€ schon eine Einsteigereismaschine bekommt, legt man für eine Semi-Professionelle 150-700€ auf den Tisch.

Der feine Unterschied liegt meist in der Qualität und Konsistenz der Eismasse und in der Zubereitungsdauer. Während eine Einsteigereismaschine mit Kühlaggregat funktioniert, das 12-24 Stunden vorher im Kühlfach vorgeforstet werden muss, lässt sich mit einer Eismaschine mit Kompressor umgehend loslegen. Auch hinsichtlich Konsitenz können die Kompressorenmaschinen am ehesten mit der Eisdiele mithalten. Letztendlich kommt es auf die eigenen Essgewohnheiten und Qualitätsansprüche an, die beim Kauf einer Eismaschine entscheidend sind. Einen Überblick über die am Markt erhältlichen Geräte gibt die Website meine-eismaschine.de. Besonders hilfreich ist dabei die Liste der zehn besten Eismaschinen.