Wer liebt sie nicht? Crepes sind wohl einer der Lieblingsspeisen nicht nur der Deutschen. Mit Mehl, Eiern und Milch ist schnell das Crepes Rezept erstellt. Nach dem Verrühren und kühlen lassen, kann man den Teig auch sofort in die Pfanne geben.
Der Glaube, dass man für Crepes ein Crepes Maker braucht ist falsch. Selbst die Franzosen, welche den Crepes erfunden haben benutzen keinen Crepes Maker.
Ein Crepes schmeckt mit so ziemlich allen Füllungen gut. Ob süß mit Zimt und Zucker oder deftig mit Schinken und Käse.
Am liebsten essen die Deutschen ihren Pfannkuchen oder Crepes mit Nutella oder Apfelmus.
Doch was ist wichtig für ein richtiges Crepes Rezept?
1. Die richtigen Zutaten
2. Das richtige Verhältnis der Zutaten
3. Die richtigen Utensilien nzur Zubereitung

Hat man alle Zutaten abgewogen und vermengt, eignet sich der Schneebesen am Besten, um die Klümpchen noch aufzulösen.
Traditionell gießt man den dünnflüsigen Teig auf eine leicht gefettete Eisenplatte, die mithilfe von Gasflamme erhitzt wird. Der Teig wird gleichmäßig mithilfe eines Teigrechen zum runden, flachen Crepe ausgestrichen. So werden die Crepes wie gewünscht sehr dünn und bekommen auch eine regelmäßige Bräune.
Das wäre die traditionale Art und Weise Crepes vorzubereiten, selbstverständlich kann man Crepes auch auf Crepes-Makern die elektronisch beheizt sind zubereiten und dabei einfach eine riesige Pfanne verweden.
Für ein gelungenes Crepe Rezept ist es wichtig, dass man nicht zu viel Fett in die Pfanne gibt, sondern die Pfane nur dünn ausstreicht. Somit werden die Crepes also nicht gerade gebraten, sondern auf einer milden Temperatur gebacken. Der Teiggeschmack wird auch nicht sehr dominant falls Sie ihn nur wenig salzen, so können Sie Crepes später mit allen Arten von Zutaten füllen bzw. bestreichen. Beliebteste süße Füllungen sind etwa verschiedene Marmeladen und Nuss-Nougat-Cremen. Sonst schmecken Crepes auch sehr gut mit Käse-, Fleisch- und Gemüsefüllungen.