25.10.2011, 00:00 Uhr Hirschsteaks mit Chianti-Linsen (djd). Ausgiebig schlemmen möchte an den Weihnachtstagen wohl jeder. Doch deshalb das halbe Weihnachtsfest damit zu verbringen, in der Küche einen riesigen Gänsebraten zuzubereiten - das möchte wohl niemand. Und das ist auch gar nicht nötig, denn es gibt edle …

24.10.2011, 00:00 Uhr Viel Geschmack - ganz ohne Cholesterin (djd). Winterzeit ist Schlemmerzeit. Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, sind drinnen deftige Gerichte angesagt. Vor allem beim Zubereiten von Hausmannskost wird aufgrund der unverkennbar herzhaften Note gerne Schmalz verwendet. Gefährliches Cholesterin Doch nicht jeder kann klassisches, tierisches Schmalz unbeschwert genießen. …

24.10.2011, 00:00 Uhr Wintersport mit Pistenspaß für Gourmets (rzg-158) Die Zeiten, in denen Skifahrer sich mit einer Currywurst und Pommes zufriedengegeben haben, sind endgültig vorbei. Heute will man neben dem Skifahren und Snowboarden auch Schlemmen - und das nicht zu knapp. Deswegen haben in den zurückliegenden Jahren …

24.10.2011, 00:00 Uhr Nahrungsergänzungsmittel gleichen Defizite aus (rgz-160/1) Wie gesundes und ausgewogenes Essen aussehen sollte, das wissen die meisten. Wer täglich Obst und Gemüse, Getreide und Nüsse, dazu magere Milchprodukte und mageres Fleisch auf den Tisch bringt, der lebt gesund und erhält alle Nährstoffe, die der Körper …

21.10.2011, 00:00 Uhr Schnell und gesund (djd). Die Abwehrkräfte müssen gerade in den kalten Monaten des Jahres Höchstleistungen vollbringen. Doch die Nahrung enthält in den lichtarmen Monaten oft zu wenig Vitamine, Mineral- und sekundäre Pflanzenstoffe. Das macht sich bemerkbar: Wer jetzt nicht auf eine natürliche und …

21.10.2011, 00:00 Uhr Keine Zeit zum Kochen (djd). Nach Hause hetzen, vorher die Kinder aus dem Kindergarten oder von der Schule abholen und der Einkauf steht auch noch auf dem Plan. Feierabend - das wäre jetzt das Richtige. Aber wer nach einem anstrengenden Arbeitstag endlich zu Hause …

20.10.2011, 00:00 Uhr Iss doch wenigstens das Fleisch! (djd). In puncto Ernährungs- und Esskultur hat sich Deutschland in den letzten 100 Jahren enorm verändert: von Kolonialwaren, Küchenwundern und Kriegsrezepten über die Wirtschaftswunderküche mit Toast Hawaii und Fischstäbchen bis ins neue Jahrtausend, das klassische Rezepte und moderne Ernährung miteinander …

19.10.2011, 00:00 Uhr Keine Chance dem Winterblues (djd). Trüb und wolkenverhangen wie der Himmel an manchen Wintertagen - so ist bei vielen Menschen auch die Stimmung in der dunklen Jahreszeit. Etwa 15 Prozent der Deutschen leiden an der saisonal abhängigen Depression, kurz SAD. Die Symptome zehren an …

19.10.2011, 00:00 Uhr Salzarme Ernährung wird überschätzt (djd). Salzarme Kost soll Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Gefahr mindern, an einer solchen Erkrankung zu sterben. Renommierte amerikanische Wissenschaftler haben nun festgestellt, dass es keine wissenschaftlichen Belege für einen solchen Zusammenhang gibt. Im Rahmen einer Cochrane-Analyse konnten die Wissenschaftler um …

19.10.2011, 00:00 Uhr So wird die Party ein Erfolg (rgz). Wenn es einen hundertprozentigen Stimmungsaufheller in der dunklen Jahreszeit gibt, dann ist es der: liebe Freunde einzuladen und mit ihnen ein rauschendes Fest zu feiern. Damit aber auch der Gastgeber etwas davon hat, gilt es, mit den Vorbereitungen für …