Unter Erdbauarbeiten versteht man all jene Baumaßnahmen, bei denen der Boden sowohl betreffend seiner Lage, seiner Form als auch seiner Lagerungsbeschaffenheit modifiziert wird. Man differenziert im Bereich des Erdbaus die Prozesse des Lösens, Ladens, Förderns, Einbauens und des Verdichtens. Zudem kann zwischen den Abläufen des Abtragens und des Auftragens von Boden unterschieden werden.
Zu diesen Tätigkeiten zählen unter anderem der klassische Bodenabtrag, Bodenverfüllungen Erdmengenbewegungen, Auffüllungen und Aufschüttungen.
Erbauarbeiten benötig man überall, wo ein Baustraßenbau geplant ist, ein Bodenaushub für Gräben, Baggern über und unter Wasser, Fundamentaushub, Herstellung von Baugruben für Gebäude usw. Erdarbeiten sind Bestandteil von Rohbauarbeiten.
Aber auch im kleinen Rahmen sind Erdbauarbeiten erforderlich. Plant man das Eigenheim um einen Keller zu erweitern, bedarf es eines Kelleraushubs. Aber auch für die Gartengestaltung können diese Tätigkeiten notwendig sein. Möchte man beispielsweise einen Brunnen errichten, um mit dem Grundwasser den Wasserbedarf für die Pflanzen des Gartens zu decken, werden Erdbauarbeiten unumgänglich sein. Es gibt mittlerweile sehr kleine Bagger und somit ist der Einschnitt in die bestehenden Rasenflächen nicht sehr ausgeprägt.

Aber auch um sich einen Schwimmteich zu gönnen, der Natur und Vergnügen miteinander verbindet, und einen positiven optischen Blickfang darstellt, benötigt man ein Unternehmen, das Erdbauarbeiten durchführt.
Diese Arbeiten sind auch erforderlich für den Wegebau, Leitungs- und Kanalbau, den Teichbau, für die Errichtung von Außenanlagen und der Gestaltung des Landschaftsbaus.
Um am Markt leistungsfähig zu sein, benötigt ein Unternehmen, das sich in dieser Branche etablieren und vor allem längerfristig bestehen möchte, einen umfangreichen Fuhrpark (Bagger, Lader, Raupen und Walzen). Dazu bedarf es natürlich auch des entsprechenden Personals, welches in der Lage ist, die Maschinen sowie das umfangreiche Zubehör zu bedienen.
Zusammengefaßt läßt sich sagen, dass das Tätigkeitsfeld von Unternehmen, die sich Erdbauarbeiten widmen, sehr vielfältig und umfassend ist.